余すトコなく♪

こんな風にしました。
2回ほどゆでこぼし、それから煮てみましたよ♪

八朔の皮のマーマレード。
ホロ苦くてワタシはスキ?

子供達は？

携帯から♪

八朔。

八朔が届きました！

さとぼん、みゆぼんアリガトウ

普通のみかんが終わると！八朔の季節。
大好きな我が家族。

美味しくいただきました。

一人一個。。。？はチョット無理。
それでも４人で３個食べちゃいましたよ。

農薬の掛かっていない。。。と聞いて。。。

欲張りユミコフ。

余すとこなく、食べちゃおうかな？？？？
ウフ

半額。

本日。

一年ぶりの半額セールに行ってきました。
去年は確か。。。

ノーマルのラーメンしかなかったような？？？

今年は特製ラーメンがありました！！
そして、クリームぜんざい！

スガキヤスーちゃん

おいしかったよ。
来年もヨロシクね♪

いつの間にやら。。。絵文字が出来るようになった。。。ココログさん。。。

バレンタインデー

大きい娘が。

いわゆる。。。
友チョコ。？？？

ならぬ。

友クッキー作ったんで。
それが、あまりにもカワイイから。

光に透かして見ると、ガラスのよう。

その名も

ステンドグラスクッキー。

薄く詰まったキャンディーが、パリパリと。
クッキーがサクサクと。
美味しい出来でした。

我が家では買うチョコレートはフェアートレードのもののみ。
と一応決めています。
でも。。。

少しお高い。

苦肉の策のクッキー。

カワイイ、オイシイでお友達には好評だったようです。

つかの間の。。。骨休み？
あ。息抜きか。。。

秋の味覚♪とオイランソウ。

ありがたい事に、今年の秋は食欲の秋！！

先ずは。。。王様から。

先日、弟から届いた。。。

まつたけ

網で焼いてたべました。
全部で５本も！！

まだあるので、今度はご飯にしてみます。

アリガトウ♪
やっぱエリンギとは違うわ～～～。

って。。。オイ！！

そしてまたまた栗。

今日旦那は、自然農法のおじさんの所へお手伝い。

その後褒美の一つ。

おじさんの栗は最高です。
美味いの。

それから、アケビ。
種ばっかり。。。

なのに、ほんのり甘くてついつい食べちゃう。

青い時には、日本料理の材料にもなるんだよね。
そういう食べ方はしたこと無いんだけど。

そのほかに、むかご（自然薯の実）、にら、甘長ピーマン、ナス、牛蒡、ねぎ、ピーマン。。。。。。。。

秋茄子は嫁に喰わすな

ってのは嫁いびりの言葉と理解していましたが、実は違ったのです。
秋のナスってのには種が無い、のだそうで。。。
ゲンを担ぐ意味での、嫁に喰わすな、だったんです。

いや～～おじさん、勉強になります。

それにしても。。。ご馳走様でした。

ついでに、アップし忘れてました。
夏の初めに頂いてきた苗を、旦那がベランダで育てました。

花魁草（おいらんそう）

をば。

花が咲くまで、どんなのかわかりませんでした。
ネット検索しても葉っぱの形なんかがちょっと違ったり。

花が咲き始めてもやっぱり違う。。。

→こんな花が一般的な“オイランソウ”なようで。。。

不思議な花で、昼間は生気が無くなって枯れたようでも、
夜になると新しい花が咲いて元気に。

花魁だけに、夜の花なのかしら？

下の白っぽい所が昼間は枯れたようになります。

どなたかのブログで名前が判明いたしました。

クレオメ、和名は酔蝶花

蝶々が酔うお花なのだそうです。
種を取ってまた来年に繋ぎたいです。

稲刈り。

実りの秋。

７日（日）に稲刈り体験、行ってきました。
って何日前でしょ。。。

この間作った案山子たちが番をしてくれていたあの田んぼ。
こんなにタワワに実りました。
って素人のワタシたちは思うのですが。。。

実は、ちょっと早い収穫なのだそうです。

実るほど頭を垂れる稲穂かな。。。

こんな風に、鎌を借りて刈り進めていきます。

ふだん刃物を持たせてもらえない子供達の張り切ること！！
切れ味の良い鎌で
『ザック、ザック！！』
と刈り取るのはストレス解消！！
と無理やり連れてった大きい娘が申しておりました。

無農薬、有機栽培のこの田んぼ。
地面の割れ目にはこんなに！！蜘蛛が！！！！！！
刈り進めると段々奥へ奥へと逃げてゆきます。
（クリックすると大きくなります。見たい方はドウゾ。）

結構な人数の参加者でしたが、それでも慣れない仕事でヘトヘトになった頃。

文明の利器の登場です！

端から刈り取り、穂だけを取り除き茎は粉砕して吐き出す。（しかも穂は自動で袋詰め！）
藁にしたい場合も同じ様に後ろからバッサバッサと落ちてゆきます。

お父さんの運転に、子供達大喜び！！

案山子作りの時と同じ様に、参加費用は２５０円。
そして、菓子パンと飲み物が出てきます。

休憩のヤスッちい菓子パンの美味いこと。。。。

そして、NPOの方からの差し入れの

栗すくい大会！

スコップで二回ずつすくって袋へ。

ちいさい娘はこんなくらい。

後半の大人大会ではもう、大人の欲深さ満載でした。

山盛り。。。（笑）

そんな田んぼの隣では、我が畑が

葦一掃大作戦

により掘り起こされておりました。

写真手前の山積みがその葦の根っこ。

枯れたようなこの根っこの節々からあの忌々しい葦が生えてくるのです。

秋蒔き、秋植えの野菜たちを早く早く！！とオーナーさんたちが、自主的に作業に来ていましたよ。

こんな大掛かりなことをしてくださってるとは。。。

それにしても、こんなに地下茎を張り巡らした葦って。。。
手入れをしていない田んぼ（休耕田）はこんなになってしまうのですね。。。

葦が悪いわけでは無いのだけれど。。。

さて。

泥んこになって、稲刈りが終わると。
我が家は、お風呂へ向かいました。

一説によると、我が家が貧しいのはお風呂の行きすぎだと？

いいにお～～ぃ。

昨日仕事から帰って。

郵便受けを開けたら。。。

ふわ～～んと、いい匂い。

封筒を開けたら！！

封筒の中には、フレッシュハーブがこんなに入っていました！！

フェンネル。
オレガノ。
ローズマリー。
しその実。

ちゃんとジッパー袋に入ってるのに！

郵便受けまでいい匂い。

アリガトウ。。。
うんとみ♪さん

バーベキュー大会。

芋ほり大会に引き続き。

バーベキュー大会！！

開催でした。

まずは肉。

ローストビーフのように焼けた肉。

それから。。。

薪のオーブンで焼くピザ。

コレは子供達がハートに作ったヤツ。

それから。。。

popottoちゃんの作ったアップルパイ。

夕飯が早かったので。。。
こんな絵ばっかり見てたらお腹がぐ～～～♪です。

昨日開催されたのですが。
天気は午後から雨の予報で。
早めに開始！！

少し肌寒かったのです。

でも子供達はそこにある池に入っちゃうんですねぇ。。。

ビチョ濡れ。。。

とは言え、食うモンばっかりで、焼いてる姿とか火とか、
ないのか？
食うに必死！！

でもって夕方にはこんな！

我実家の庭。

名古屋で雨の写真を撮ってもなんだかよく解りません。
なのですが、池があるとこんなに水が跳ねてるのがわかります。

名古屋弁でいうところの、

ざざぶり

それでもはち切れそうな胃袋を抱えて。
皆と話をする幸せなことよ。

こんなに食べたのに、母は

「夕ご飯はどうする？」

と聞く。

夕方芋ほり大会。

三連休。

最後の一日。

結局な～～んにも予定も無く。。。
朝から家族総出で床拭きしてみたりしたのです。

来週の三連休は、オンナ三人出かける予定で。。。

旦那　「今週中には、畑の片付けを終わらせないとなぁ。。。」

ユミコフ　「あ、週末は居ないけど？？？」

来週には、畑をすべて掘り起こし今夏悩まされた葦を一掃する大作戦！開始なのです。
さてサツマイモはどうする？？？？

と言う事で、急遽芋ほり大会となりました。

今日は非常に蒸し暑い。

ので、
夕方４時３０分からの

夕方芋ほり大会。

本当ならば、来月の頭位までは育てたい所。。。
これから秋蒔きの野菜たちのために泣く泣く、、、

きっと小さいんだろうなぁ。。。の予想。

が！！

初っ端にこんなのが、顔出しちゃったらもう！！
期待は膨らみます！！

こんなふうに、まさに芋ずるで採れちゃうと、一揆に加速する欲張り一家。

でも誤算はありました。。。

何時もは昼間にしか行った事の無い畑。
あの耳障りなあのBGMで鳥肌もの。。。

蚊がイッパイ。。。。。

美味しい盛りの大きい娘は半ズボンで、足ボコボコ。

で。

こんなに採れました。

芋ほりは久々でしたが。

たのしいです！！

見よ！！この笑顔を！！

かわいい、カワイイ♪

昨日遅がけに出かけたお隣は長久手町で

タコ

買いました。

今日、旦那とちいさい娘がユデダコに。

そしたら

こんなカワイイ！！

チュウの口。

ついついチュウしちゃいました。ウフ♪

それともう一つ。

タコを買った、そのお店の隣のハウスでは。
障害者の方達が秋蒔きの苗を作っています。

覗いてみたら。。。

こんなカワイイ双葉がイッパイ出ていました。

何に生るのかな？

キャベツ？ブロッコリー？カリフラワー？？？（自分の植えたいものばかり。。。）

うめぼし。

やっと。

うめを天日に干しました。

紫蘇も一緒に。

梅ばっかり。

紫蘇ばっかり

えっと、、、、

どれだけ干すんだったっけ？

ついでに、最近は毎日お日様の恩恵をいただいています。

麦茶は毎日こうしてお日様にいれてもらっています。

夕方には、香ばしいのが出来上がり。

ジェノベーゼペースト♪

花が咲いちゃったけど。。。

バジルの収穫。

本当はもう10日早い方がよかったかも？

それでも大量のバジルなのできっと大量ジェノベーゼが出来る事でしょう！！

収穫前に一応材料の確認をしておいたのですが、葉っぱをもいで計ったらとても足りない！！

ので買い足しました。

ナンといっても松の実がお高い。。。

松の実のみフライパンで炒って使います。

後の材料をミキサーにてゴリゴリしたら完成。

のはずが。。。

今度は、ミキサーから煙が！！！！！！

畑へ行ってる旦那に電話して買って来てもらいました。
少量ずつゆっくりゆっくりしないとダメです。

本当はフードプロセッサーが欲しいのですが。
イマイチ、買いに行ってもどれが本当によいのか決められず、帰ってきてしまいます。

出来上がりはこんな。

一袋で二回ぶん。

ちょっとオイルが多くなっちゃいました。

冷凍しましたよ。

梅。

山盛りの黄熟梅。

甘いいい匂いです。

最近、地産地消にこだわり始めたら。。。
農協というお店にたどり着きました。

農協っていいです。
安いし。
梅１ｋｇで２５０円ってウソみたいな値段。

今までなんであんなに高い物買ってたんだろう？？？

青梅はもうすでに、ジュースにしちゃいました。
３ℓ。

そしたら、梅干にする容器が無くなってしまったのですよ。
お店にも見に行ったけど。
買うとなったらやっぱり、昔ながらの“カメ”がいいなぁ。。。
なんて言ってるうちに！！

梅はドンドン熟していくのです。

そして、本格的なカメはお高い。

以前に『今日の料理』で、ちょっと珍しい漬け方をやってたぞ。
どれどれ。。。。？（実はワタシが録画ではありません、旦那です。。。）

梅の袋漬け

梅の下処理をして、水気を切り、
ボールに梅と１ｋｇにつき50ｃｃの焼酎をまぶす。
梅の重さの１８%の塩をふりかけ全体になじませる。

ジップ○ックのようなジッパー付きの袋に塩ごと入れて一日に７～10回ヤサシクひっくり返す。

ちゃーーんと、塩付けが出来るのです。

コレは漬けたてなので、まだゴロゴロしてますが。

そのうちに白梅酢で一杯になります。

まるで、シロップ漬けみたい♪
でも、間違いなく塩漬けです。

一回目は、旦那がしてくれました（1.2kｇ）。
ジッパー付きの袋の難しい所は、肝心のジッパーの所に塩が付いてしまうと閉まらなくなってしまうってこと。

袋替えました。

二度目のワタシの時は、気をつけましたよ（2kg）。

昨日、やっと紫蘇を揉んで入れました。

紫蘇の量に対して２０%の塩。

半量づつの塩を揉んでは絞り、揉んでは絞り。
二回続けたところで、白梅酢をタラタラとたらします。

すると！！

黒に近いような、青紫が一気に赤くなっていきます。

コレはもう

化学反応！！
リトマス試験紙！！？

入れたてと、少し時間が経った時の色の違い。

今日はもっと赤いです。

梅雨が開けた頃に、天日に干します。

そして、半年後。

食べごろ、

しかし。
保管場所に困るのですよ。
冷蔵庫はまんぽんだしなぁ。

フェアートレードのチョコレート。

今回の春祭りでのフリマでは、旦那が作る、

ブラウニー

も出します。

何時ものように、普通のスーパーで買ったチョコレートを使うのだと思っていたんですが。。。

縁あって、フェアートレードのお店を知り。
そこにあったチラシの内容に驚き。
今回そのチョコレートを使うことにました。

普通に買って食べるチョコレートとフェアートレードのチョコレートの違い。

それは。。。

農園で働いている人たちに正当な賃金を支払って作られているかどうかということ。

貧困にあえぐ、その国では、農園の持ち主の言う

「子供を、働かせる代わりに、学校へも行かせる。」

と言う言葉を信じ、愛する子供を日本円にして１万円にも満たないお金で売る。
自分が育てていたのでは、満足な教育は受けさせてやれないから。
でも。
買われた子供達は、一日１０時間から１２時間の労働をしいられ満足な賃金もあたえられず働かされる。
当然、学校なんか行けない。

彼らは、チョコレートなんか食べた事がない。

不当に働かされている子供のいる農園からは、カカオを買わないという不買運動もある。
それでも、チョコレートどころか、満足に食事を与えられない子供達は減らない。

彼らにもちゃんとした賃金を払えるような金額で、カカオを買う。

それがフェアートレード。（チョコレートに限らず）

公正な取引にて買う。
普通よりもちょっとお高いけれど。
チョコレートを食べた時の幸せな気分が農園で働く子供達に少しでも届くように。。。

そして、試作。

カカオの量が違うチョコで３類のブラウニー。さて、どのタイプが並ぶのかしら。

どうそ、一つ食べてみてください。

下見？

卒園式後のお食事会の下見。

で、おっかぁ４人で美味しいランチへ行ってきました！！

お箸で食べられる、気軽なフレンチ♪

下手な写真でごめんね。でも。。。

色々語るよりも、解っていただけるかも。

ため息が出ちゃうくらい美しい。

気軽にフレンチ？？
でもこの美しさは、やっぱりフレンチ。

どれを食べても繊細で美味しい。

こんなにキレイだと、、何処にどうやって味が入ってるんだろ？

って思わせるくらい、ちゃんと美味しい。

前菜の４品。

細かく切った野菜と生ハムのサラダ。
蒸し地鶏の水菜を巻いたもの、とジェノベーゼのカナッペ。
野菜のテリーヌと、かぼちゃのムース。
蛸のサラダ。

左、メインデイッシュ。

魚とお肉から選べて
ワタシはお肉。

インゲン、牛蒡、人参、蕪、かぼちゃ、ブロッコリー、ペコロス、ちりめんキャベツ、

そして、豚肉がお箸でポロリと切れちゃう。
粒マスタードを付けて。
美しい色の野菜にちゃんと味が入ってて、感動。
パンのお代わりもできて、ソースを付けてジュルリ。

そして、デザート。
ヨーグルトの木苺ソース。
ブラウニーとバナナのムース。

こっちが甘いと、こっちが控えめ。
ってバランスがとっても良くてまた！感動！！
コーヒー飲んだら。

満腹でした。

あぁ、本番お食事会。
本当に楽しみ♪

どうぞ、写真をクリックして見て下さい。
（あんまり、上手じゃないけど。。。）

切り干し大根。

以前、実家から貰ってきた大根を天日干しした

切り干し大根（←クリックしてみて！）

今日のお昼、あまりに乏しい食材に。。。
はた、と思い出し煮てみました！！

乏しい食材。

冷凍のインゲン。
ハム。
にんじん。
揚げ。
ネギ。
鰹節。

ハムからお出汁が出て、難しい出汁も、ダシの素も入れませんでした。

自画自賛ですが美味しかったよ。

なんとなく。。。
たんぱく質が欲しくって。。。

目玉焼きもご飯に直接のせちゃいました。

旦那と二人。

ヘルシーなお昼ごはんとなりました。

切干大根。

大成功！！

白菜。

巨大はくさい。

アリガトウ。

いただきました。
我が家は本当に頂き物が多い。。。
ありがたいです。

周りの、シオシオの部分は取り除き。
一皮剥けた。。。
美しい

白菜。

こんな風にできました。

ロールはくさい。

白菜だから。和風にしてみたよ。
ダシパックで出汁をとって。

具も長ネギと生姜で味付けしました。

そして、
柚子胡椒を付けて食べました。

美味しかった。

こんな風に、ウズラの卵を中に入れてみた。

ウズラの卵ってなんだかご馳走。
なのは我が家だけか？？？

レンジでチンした白菜にこんな風に巻くのです。

この辺りから、小さい娘のお仕事なのですが。。。

時間が掛かります。
ノンビリノンビリ。。。

ロールキャベツの時もこうするのですが。

楊枝で止めるの？
が本当なのかなぁ？
この巻き終わり。

家では、何かで仕入れたこの案を採用しています。

楊枝や竹串で穴を開けたら。。。

パスタ

でブスリと。

これだと、誤って口に傷付ける事もなく、
トロトロになっちゃって、食べちゃえるので。

お勧めです♪

ラーメン屋『龍月』

ネコちゃん。
コンニチハ♪

ってコレは置物。
このお店は、タクサンのネコちゃんがいます。
あそこ↑にも、ココ→にもってカンジ。

今日はお休みなので、旦那とランチにこのお店に来ましたよ。

お気に入り♪

前回、スタンプがたまって貰った“餃子券”でちょっと贅沢。

カリッ！

トロッ！！

アツアツ！！！

ココのラーメンは何種類かあるのだけれど、
我が家ではいつも

柚子入りの中華そば

柚子の香りのスープ。
トロトロの温度卵。
シャキシャキのメンマ。
ちょっと甘い赤いクコの実。
香りのいい海苔。
ジュワーッとチャーシュウ！！！
食いしん坊の為の替え玉。

ちいさい娘と分けっこしても
替え玉でまんぞくなのです。

今日も、どうしようか迷いましたが。。。
旦那に手伝ってもらって満腹です♪

丼の底には、たまーーにネコちゃんがいます。
以前ワタシの丼にいました！
餃子のお皿持って！！

次回の餃子チケットになりました。
それからはスープ飲まずにいられません！！

空にならないと見えないのです。。。

美味しいからいいけど♪

切り干し大根

先の日曜日。
実家へ行きましたのは“石ケン屋”でご報告済みですが。

その時母から5本ばかり大根をいただきました。
5本って。。。

結構な量なのですよ
4人家族には。。。

しかも葉っぱ付き。
（コレはウレシイ♪）

葉っぱは塩で漬けて≪菜飯≫用に冷蔵庫保存。
お弁当にも、使えます。
丁度明日はおっきい娘のを作る日だし。

繊維も豊富でウレシイ限り。

で、
大根ですが。
タイトルどおり、切って干してみたのです。

2本分。

千切りと、
半月切りと、
イチョウ切り。

結構な量かと思いました。
ワクワク。

火曜日の事。

最近カラリと晴れていいカンジ。

だんだん量が変わってくるので面白い。

そして今朝こんな風になっていました。

カリカリ。

それでも、市販のと比べると
シナシナしてる感じですから、

保存は冷凍にしました。

それにしても。。。
あまりにも。。。

変わり果てた姿にウレシ♪

アップで行きます、半月切り～～。

バーベキュー♪

我実家で行われたバーベキュー♪

このお肉を皆さん目当てで来るのです。

和牛のモモ肉塊を漬けておいて、
串に刺して焼きます。

焼けた所から削いで野菜と共に食べる。
↑写真参照。

トルコのドネルケバブ風。
ピタパンはないけど。

この焼き方だと、コゲコゲのロスが出ない。
エコロジーなのです。

お肉の味付けは毎度我妹の担当。
その辺り、詳しく知りたい方は彼女のブログへ行ってみて！

http://ginpaisou.blog75.fc2.com/blog-category-2.html

タンドリーチキンから何から。。。

役に立つ事間違いなし。

先にUPした手作りマルセイユ石ケンの事も書いてあるようです。

できのいい妹が居ると姉は助かります。
またどうぞバーベキューさそってね♪

ウツクシイ♪

先日届いた箱の中にはこんなキレイな宝石が入っていました。

化粧箱に入ったサクランボ♪

食べてみたら。。。
あま～～ィのに、ちょっとスッパイところもあって。
もう、家族で夢中です。

あぁ。。。シアワセ。
写真の軸が写らないと、何だか解らないほど美しい。

ビューティホー♪です。

パプリカ。

ピーマン大好きなのです。

酢豚なんかはお肉よりもキクラゲよりもまず！ピーマンです！！

そして、今日の夕飯のおかずの一品。

パプリカ。
キレイな色と、あの甘みとチョッとお安い？と買ってしまいます。

網で黒く焦げるまで焼いて。

氷水に取ります。
ツルッと剥ける皮。

今日は蒸し暑かったですね。
そんな日のこの作業は。。。
キッチンは真夏の炎天下でした。

今は涼しいですけど。

暑いのは大嫌いなので、これから夏は非常に憂鬱です。

でも、クーラーもダメなんだよね。

とほほ。。。